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真空シーラーは、食品のビニール袋を使用して冷凍保存する機械です。 2種類の真空シーラーには、外部真空シーラーとチャンバー真空シーラーがあります。真空シーラーは、食品を適切に密封するためにさまざまなタイプのバッグとサプライを使用します。鮮度を確保するために、食品によって真空シールを適用するための要件は異なります。真空シーラーは、宝飾品やその他の貴重品を密閉パッケージで密封して保管することもできます。
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真空チャンバーシーラーはベンチモデルと商用モデルがあります。彼らは、ほとんどの市販のダブルチャンバーシーラーを備えたシングルまたはダブルチャンバーモデルにすることができます。すべての真空シーラーは、ビニール袋から空気を取り除き、加熱されたシーリングバーでシールするという同じ基本機能で機能します。チャンバー真空シーラーは、真空チャネルの代わりに真空ポンプを使用しているため、強力な吸引力を持っています。
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チャンバーの真空シーラーには、ユーザーが真空バッグから取り除く空気の量を定義できるボタンがあります。袋を密封する前に設定する必要があるシールバー用のタイマーもあります。厚みのあるバッグや大量の空きスペースがあるバッグは、小さなフルバッグよりも長い真空時間が必要になります。真空チャンバーが事前に定義されると、食品は真空バッグ内に配置されます。真空バッグ全体がチャンバーに入り、バッグの開口端がシーリングバーの下に配置されます。
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バッグがチャンバーに入れられ、蓋が閉じられると、デバイスはチャンバーとフードバッグからすべての空気を引き出します。すべての空気がなくなると、シーリングバーがバッグの端を押し、熱を加えてシールします。シーリングバーからの熱が非常に高いため、真空シーラーに使用される専用バッグを完全に密閉できます。このため、通常の食品バッグは真空シーラーと一緒に使用できません。チャンバーの真空シーラーと外部の真空シーラーの主な違いは、チャンバーの真空シーラーは液体を密封できるのに対し、外部の真空シーラーは固体のみを密封できることです。
