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• ミレー
• 山羊乳とチーズ
• フルーツ
• 山羊の肉
• ご飯

遊牧民のルーツを持っているトゥアレグ族の人々は、主にアフリカの北部と西部のサハラ砂漠にいます。これらの人々の文化や習慣は、主に穀物や乳製品に基づく簡単な食事をとる傾向があるため、彼らの習慣や料理の習慣を含め、長年にわたってほとんど変わっていません。さらに、山羊肉も時々消費されます。山羊肉は時々消費に使用されます。

ミレー

キビは、キビとも呼ばれ、トゥアレグが最も消費する穀物の1つです。彼らは主に砂漠に住んでいるので、これらの人々の料理の選択肢はかなり限られています。最も人気のある料理の1つであるエガヒラは、本質的にキビから作られています。

山羊乳とチーズ

乳製品はまたトゥアレグを養う上で非常に重要です。ラクダに加えて、彼らが住んでいる地域で頻繁に見られる動物の1つは山羊です。したがって、この動物の乳は、チーズの製造に使用され、エガジラの成分の1つであることに加えて、直接消費されます。

フルーツ

それらは穀物や乳製品ほどトゥアレグの食物に存在していませんが、果物も特定の時間に消費されます。メロンは季節ごとに食べられる最も人気のある果物の1つです。

山羊の肉

牛乳とチーズを提供することに加えて、山羊は時々肉に使用されます。この練習は通常、休日にのみ行われ、他の用途のために数頭の動物が屠殺されます。

ご飯

米はトゥアレグ族の人々にとってもう一つの不可欠な食べ物です。長期間食べられるので、砂漠の住人や遊牧民に最適です。