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昔は缶詰食品を保存することは生存の問題でした。今日では、あなた自身のゼリーを作ることはあなたがあなたが愛する食品中の成分をコントロールすることを可能にします。ジャムを作ることは冬の間に使用するためにブラックベリーを保存する素晴らしい方法です。トースト、アイスクリーム、コーンブレッドの上、またはクッキー、キャンディー、ケーキの詰め物としてゼリーを使用してください。

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自家製ブラックベリージャムは素晴らしい贈り物のアイデアです。 （Jupiterimages / Photos.com / Getty Images）

1. ブラックベリーと砂糖を大きな鍋に入れる。

2. 35分間ゆっくりと沸騰させながら、弱火で果物と砂糖を調理する。この時間の後、混合物は増粘し始めます。

3. それが固着するのを防ぐために混合物が濃くなるまで頻繁にかき混ぜる。

4. ホットブラックベリージャムを滅菌した缶詰めの瓶に入れ、それぞれの上部に1.5cmのスペースを残します。このプロセスを容易にするために漏斗を使用してください。

5. 滅菌バイアルを蓋とリングで密封する。

6. ブラックベリージャムの瓶を20分間熱湯でいっぱいの缶詰業者または大きい鍋に入れてください。

7. 缶から缶を取り出し、一晩そのままにします。ボトルは冷めた後に密封されます。

8. 各ジャーの上部を押して、各ジャーが密閉されていることを確認します。正しく閉じたボトルのふたは、押されても曲がりません。

9. それらに「ブラックベリージャム」とラベルを付けて、それらが準備された日付を含めてください。ゼリーは冷たい、暗いパントリーの中で一年間続くでしょう。

必要なもの

• ブラックベリー9杯
• ブラウンシュガー4カップ
• 缶詰の瓶