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あなたは自宅で赤ワインの酢を作ることができます。必要なのは赤ワインとその他のものだけです。それはしばらく冷蔵庫に入っていたワインの半分空のボトルを使うのに最適な方法です。

説明書

赤ワインの酢は、冷蔵庫の中にある赤ワインのほとんど空のボトルを使うのに最適な方法です。 （Fotolia.comからLaetitia BouazizのBouteille de vin / vinaigreイメージ）

1. 蛇口付きの4リットルのガラス製またはセラミック製のモリンガを購入する。この容器はあなたの酢が住む場所です。

2. インターネット上のワインやビールの生産者の店で市販のマザービネガーの236ミリリットルボトルを購入。

3. モリンガに1カップの水に希釈した2カップの赤ワインを注ぐ。

4. 母酢をモリンガに加える。

5. モリンガを厚い綿ガーゼで覆い、輪ゴムまたはひもでしっかりと固定します。

6. それが無傷のままでいることができる暖かい場所にモリンガを置きなさい。

7. 次の2週間でモリンガに2杯半赤ワインを3回追加します。

8. モリンガを合計10週間休ませます。

9. 酢のような味と匂いがしたら酢を瓶詰めにします。漏斗を使ってきれいな瓶や水差しに入れます。それは3〜4ヶ月続くでしょう。

10. あなたが好きならもっと酢を作って、母酢をモリンガに残して、そしてプロセスを再び再開しなさい。

どうやって

• 酢の母親はワインを酢に変えるバクテリアのコロニーです。母親の酢を買いたくない場合は、自宅で酢を作っている人から少量を借りることができます。
• 酢を瓶に入れる必要はありません。必要なものだけを使用してモリンガにワインを追加する人もいます。
• 酢がだめになったり、酢のにおいや味がしない場合は、捨ててもう一度やり直してください。

必要なもの

• 蛇口付き4リットルガラスまたはセラミックモリンガ
• 母酢
• 赤ワイン
• 厚手のガーゼ
• 弾性またはワイヤー
• びん