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粉乳は、液体乳からほとんどすべての水分を取り除いた食品です。この製品は、全国のほとんどのスーパーマーケットで小さな缶、バッグ、または箱で販売されています。粉乳は、再構成して液体牛乳として使用するか、ベーカリー製品で使用したり、他の成分の味を改善したりすることができます。
汎用性と拡張された耐久性
粉ミルクは、液体のミルクよりもずっと長持ちします。平均して、新鮮な牛乳は冷蔵庫で18日間しか持ちません。この凝乳はしばしば強い臭いをもたらし、牛乳を含む他の食品の味と臭いに影響を与える可能性があります。ただし、粉ミルクは最長18か月間持続します。さらに、粉ミルクは、冷蔵庫に保管し、劣化しないように常に冷蔵しておく必要がある従来の牛乳とは異なり、さまざまな温度や条件に耐えることができます。製品は室温で棚に保管でき、高温に長期間耐えることができます。液体の牛乳は、高温の車の食料品の袋に1日中放置すると台無しになりますが、粉ミルクはそのまま残ります。
経済的利益
粉ミルクは一般的に液体ミルクよりも経済的です。粉ミルクの缶は、1リットルの液体牛乳よりも安価で、水と混ぜると大量に得られます。製品の重量は液体牛乳よりも軽く、輸送中に冷蔵する必要がないため、粉乳の輸送の方が経済的であり、生産コストと輸送コストを削減できます。粉乳には、バターミルク、スキムホール、無脂肪など、さまざまな種類があるため、ほとんどすべての状況で、液体ミルクの代用として使用できます。
独特の風味
多くの消費者は、水と混合すると、粉ミルクは味が良くないか、液体ミルクほど新鮮ではないことに気づきます。ただし、Wise Geekのウェブサイトによると、粉ミルクはチョコレートやイチゴシロップと組み合わせたり、コーヒーやお茶に使用したりすると、多くの場合認識されません。液体ミルクと粉ミルクのテクスチャの違いを減らすには、冷蔵する前にすべての粉末を混ぜます。ミルクセーキ、スムージー、ミックスドリンクに粉ミルクを使用して、製品の独特の風味を最小限に抑え、追加の成分の味を改善します。
