揚げ物を再加熱して美味しく保つ方法

著者: Roger Morrison
作成日: 22 9月 2021
更新日: 17 11月 2024
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揚げ物は新鮮でサクサクして柔らかく、柔らかくならないと再加熱が難しい場合があります。たとえば、電子レンジは食品中の水分子を加熱し、蒸気を発生させ、揚げ物の一貫性と風味が得られます。これらの食品を再加熱して美味しく保つための最良の方法は、オーブンのように乾燥して再加熱することです。

ステップ1

オーブンの真ん中に棚を置き、200°Cに予熱します。

ステップ2

天板に焦げ付き防止スプレーをスプレーします。それは食物がくっつくのを防ぎ、食物を再びカリカリにするために少量の油を提供します。

ステップ3

それぞれの間に約1 cmの間隔を空けて、天板に食品を置きます。フライドポテトなどの小さな食品を再加熱する場合は、それらをより近くに配置できますが、互いに触れないようにしてください。


ステップ4

食品に焦げ付き防止スプレーをスプレーします。

手順5

オーブンで食品を15〜30分間加熱します。ピンセットを使用して、それらを途中まで回転させて両側を茶色にします。両面が金色になり、真ん中が熱くなったときに料理が出来上がります。

手順6

余分な油を吸収するために、食品をペーパータオルに移します。

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