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あなたがブラックベリーパイの種が好きでないならば、ふるいでそれらを取り除くことを試みなさい。金網ふるいは大部分の種を含みそしてパルプの残りを通過させるであろう。ふるいはブラックベリーの種の大部分を取り除き、おいしいジュースとパルプを残します。ブラックベリーから種を取り除き、砂のような食感を取り除き、どんなデザートでもフルーツを使用できるようにします。

説明書

パイに使用するブラックベリーの種を削除する方法を学ぶ （Stockbyte / Stockbyte / Getty Images）

1. 熟したブラックベリーのみを使用してください。まだ赤い顔料を含んでいるブラックベリーを使用しないでください。

2. ブラックベリーを洗って汚れやごみを取り除きます。大きなボウルに入れます。

3. ブラックベリーをポテト絞りでこねます。ジュースやブラックベリーがボウルから落ちるのを防ぐために慎重にこれを行ってください。一度に少量の果物を混ぜるだけです。

4. ブラックベリースカッシュのピューレをふるいにかける。ふるいにそれらを追加することによって木のスプーンを使用してください。

5. ふるいを清潔なボウルの上に置くかセットします。これはふるいを通過するブラックベリーパルプを含みます。一度に少量の果実を加えるだけです。あなたは捕獲された種子を取り除くためにパルプを加えるたびにふるいをすすぐ必要があるでしょう。スプーンを使ってパルプをふるいに通します。

6. 砂糖、シナモン、小麦粉、塩をふるいにかける。鍋にバターを溶かす。砕いたブラックベリーでいっぱいのボウルにこれらの材料を混ぜる。これはブラックベリーのパイの詰め物になります。

どうやって

• ふるいはすべての種を取り除きません。小さい種子はキャンバスを通過することができますが、ふるいは種子のほとんどを削除することができました。
• 残ったブラックベリースカッシュを気密容器に保管し、冷凍庫に入れて次のブラックベリーパイに使用します。
• 新鮮な果実を選ぶときは、ジュースを減らすために慎重に取り扱います。果物を茎から取り除くのにほんの少し引っ張るだけです。
• あなたの食料雑貨品店からブラックベリーを買う代わりに、果実の割引価格を得るためにあなたの地元の農民の市場を訪問してみてください。果物や野菜はこれらの市場ではしばしば安くて新鮮です。

お知らせ

• 病気を防ぐために収穫した後に慎重にブラックベリーを洗うか、店からそれらを購入してください。未洗いの果物や野菜は有害なバクテリアを運びます。

必要なもの

• ブラックベリー500g
• ボウル
• 木のスプーン
• ふるい
• 砂糖2杯
• 小さじ2杯シナモン
• 一杯の小麦粉
• 塩小さじ1/2
• バター1錠