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多くの料理人や庭師にとって、夏のハイライトはぶどう畑で熟した新鮮なトマトの突然の洪水です。これらのトマトを調理し、缶詰にし、そして冷凍するのに費やした数日は、缶詰のトマト、パセリまたはあなたの好きなトマトソースの丸一年をもたらすことができます。トマトソースを凍らせてそれらを長期間保存するためには、包装が密封される前に全ての空気を除去しなければならないので、それらは冷凍庫内で「燃え」ない。コンテナの選択に影響を与えることを考慮することが他にもたくさんあります。
おすすめ機能
気密封止される可能性に加えて、貯蔵容器を理想的にする他の特徴があります。最高の容器は、より大きな食事とより小さな食事を収容するために様々なサイズがあります。それらはフリーザーのスペースに最もよく合うように正方形か長方形であり、そしてより良い積み重ねのためにまっすぐ上にあるべきです。理想的な鍋はフリーザーから電子レンジそしてまた食器洗い機に行くことができるはずです。鍋のふたはまた変形したり密封する能力を失うことなく熱と洗濯機に耐えるべきである。
冷凍庫バッグ
工業用冷凍バッグは、あらゆる種類の食品を凍結するために広く使用されています。その2つの利点は：低価格と凍結する前にバッグの中にある空気の大部分を排出する能力です。一部のモデルは、製品の配置を容易にするために、足が開いているように設計されています。しかし、それらには多くの欠陥があります。それらは加熱に使用することはできず、使い捨てです。彼らはまたあなたの冷凍庫のスペースを減らすことができるそれほど整理されたストレージを提供しません。
プラスチック容器
プラスチック容器はソースの凍結にいくつかの利点を提供します。それらはスペース効率がよく、それらは空気から食糧を隔離することで非常によくよくあり、冷凍庫から電子レンジにまっすぐ行くことができる。ただし、多くの種類に欠陥があります。洗浄後でさえも、ほとんどすべてのプラスチック製の瓶はトマトで染色されています。凍っていると、それらの多くは壊れやすいので、彼らは地面に落ちると壊れたり壊れたりすることがよくあります。
ガラス容器
ガラス製品の専門家は現在、強化ガラスとプラスチック製のふたを備えたさまざまな容器を提供しています。彼らはプラスチック製の瓶よりも高価ですが、多くの利点があります。ガラスは、トマトだけでなくプラスチックでも染色されていないため、元の色が長く維持されます。鍋は電子レンジに行き、またストーブで使用することができる。カバーはプラスチックジャーと同様のシールを提供します。しかし、ガラスは重く、落とすと割れる可能性があります。また、ふたはプラスチックの瓶のように変色したり汚れたりする傾向があります。
アブストラクト
すべての望ましい特性を組み合わせたコンテナはありません。したがって、各料理人は好みに応じてタイプを選択する必要があります。プラスチック容器は品質が非常に異なるので、耐久性と耐汚染性に関して異なるブランドを比較することが賢明です。さまざまな出版物や消費者団体がこの情報を利用可能にしています。また、ソースをポットに冷凍してから冷凍ブロックを梱包するか、またはプラスチック製またはガラス製の容器にソースの束全体を入れることで、包装の選択肢を組み合わせることもできます。
