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• ステップ1
• ステップ2
• ステップ3
• ステップ4
• 手順5
• 手順6

ラザニアを火からおろすと、すべての成分が豊かな風味と柔らかな質感を兼ね備えます。しかし、ラザニアが冷めると、生地がソースを吸収し始め、チーズが固まるので、オーブンから出たばかりのこれらの機能は消えます。ラザニアの再加熱は、複数の成分が重なっているため、他の料理よりも少し複雑です。元のテクスチャを実現するのは難しい場合があるため、特別な準備がない限り、再加熱されたラザニアの残り物は硬くまたはゴム状になる傾向があります。

ステップ1

オーブンを180ºCに予熱します。ラザニアが小さな穴で完全に覆われるまで、フォークでラザニアの表面を刺します。

ステップ2

ラザニアの上に牛乳大さじ2をゆっくりと注ぎ、フォークの穴がすべて埋まり、硬化した層が湿気を受けるようにします。まだ穴が空いている場合は、別の牛乳を追加します。

ステップ3

ラザニア皿をアルミホイルでしっかりと包みます。アルミホイルがラザニアの表面に接触していないことを確認してください。そうしないと、チーズが溶けてそれに付着します。

ステップ4

覆われたラザニアをオーブンに入れ、20分間焼きます。ホイルを取り除いて、チーズが金色で泡立つようにします。

手順5

ラザニアの内部をチェックして、完全に加熱されていることを確認します。ラザニアの中心にフォークを挿入し、10秒間所定の位置に保持してから取り外し、フォークの先端に触れて熱くなっていることを確認します。

手順6

中心部がまだ加熱されていないことを意味するため、フォークが冷たい場合は、ラザニアをアルミホイルで覆い、さらに10分間焼きます。完全に熱くなったら、すぐにラザニアを出してください。さもなければ、再び固まる可能性があります。