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ミズーリ大学では、キッチンを計画する際に、調理の準備に役立つ位置に電化製品を配置することをお勧めしています。オーブンやストーブなどの電化製品を並べて配置することにより、料理人は簡単に食べ物を片方からもう片方に運ぶことができます。ただし、ストーブを冷蔵庫の近くに置くことはお勧めしません。
なぜ分離するのか
キッチンのストーブと冷蔵庫を分離することには、いくつかの目的があります。 1つは、両方の電化製品用のカウンタースペースを提供することです。これにより、一方の電化製品から食べ物を取り出すときに、キッチンを歩き回る必要なく、それを置く場所があります。それらを分離するもう1つの理由は、ドアがバタンと閉まらないようにするためです。
運用上の理由
ストーブと冷蔵庫は、キッチンで最もエネルギーを消費する機器の1つであり、冷蔵庫は常に稼働しているため、さらに多くの電力を消費します。これらの2つの電化製品の温度は対照的であるため、ストーブがオンになっているとき、それらが近接しているため、ストーブを加熱したり、冷蔵庫を冷却したりすることが困難になります。
最適距離
キッチンの良好な循環を維持するのに理想的であると考えられるアプライアンス間に特定の距離はありませんが、アプライアンスを数歩離しておくことで、食品の準備とその後のクリーニングをスピードアップできます。ミズーリ大学のマリリンW.カゼルマンとレランドL.ギャラップは、ストーブと冷蔵庫の距離が1.2〜2.7 mであることを推奨しています。しかし、距離が食物の準備を妨げないほど十分に近い。
食品の調理
独自のキッチンレイアウトを作成する機会がある場合は、個人のスタイルを使用して、各アプライアンスの位置を決定します。レシピの最初から多くの料理を調理または焼く場合は、生地をこねて開けられるように、大きなカウンタートップを用意すると便利です。このスペースを確保するには、デバイスをベンチの端に配置して、スペースを壊さないようにする必要があります。
