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• 2時間未満
• コールドソースは長持ちします
• 結論

カナダの消費者向け食品安全教育パートナーシップによると、クリームチーズやサワークリームが成分に含まれているソースなどの生鮮乳製品は、室温で放置しないでください。 2時間以上。

2時間未満

コールドソースは長持ちします

ネブラスカ大学のLincon Extensionによると、サラダやソースなどのその他の冷蔵食品は、「氷の上に置いておく限り、冷蔵庫から出しても構いません」。氷のコンパートメントが下にあるサービングボウルにソースを置くと、長く食べても安全です。

結論

クリームチーズソースを含む乳製品をベースにしたソースは、適切に冷却して、室温で2時間以上培地に入れておく必要があります。リンカーンのネブラスカ大学は、アイスコンパートメントのあるサービングボウルがない場合は、大きなボウルを離れるのではなく、小さなポットのソースを間欠的に注ぐようにしてください。ソースを変更するときは、調理器具を変えて、2時間以上さらされたものに新鮮なソースを追加しないようにします。