コンテンツ

• 説明書
• 必要なもの

マリネは、料理前に肉を味付けするのに使用されるソースと調味料の混合物で、それらをより美味しくしています。肉が内側からでも美味しいことを確認するための非常に効果的な方法はそれにマリネを注入するために針を使うことです。このように牛肉の肋骨を調味したい場合は、針を詰まらせる可能性がある部分なしで、そのソースのための定期的なレシピを使用する必要があります。

説明書

ウシの肋骨 （Jupiterimages /コムストック/ゲッティイメージズ）

1. 赤ワインの酢1杯、オリーブオイル4杯、レモン汁1杯、オレガノ小さじ1杯、ケイジャン調味料1杯、塩1杯のボウルに黒胡椒大さじ1。

2. 材料をバッターと混ぜる。

3. 肉針の先端をマリネに置き、注射が完了するまでプランジャーを引きます。

4. 肋骨に針を置き、中のマリネを追い出すためにプランジャーを押しなさい。針を引き抜く前に少量だけ注射してください。

5. すべてのマリネが使用されるまで、表面全体の周りのいくつかの領域にリブを注入します。

6. いつものように肋骨を焼きます。

必要なもの

• 1カップ赤ワインビネガー
• オリーブオイル大さじ４
• レモン汁大さじ１
• 小さじ1杯のオレガノ
• 小さじ1杯のケイジャン調味料
• 塩大さじ1
• 黒胡椒大さじ1
• ボウル
• スカウト
• 肉用注射針