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マスタードピクルスは酢と乾燥マスタードの溶液に浸したきゅうりで作られています。得られる風味はおいしいです、そしてピクルスはサンドイッチと一緒に一般に出されます。キュウリのピクルスは、通常の品種よりもはるかに小さいサイズで、保存用の瓶に簡単に収まるので使用されています。このレシピは約88のピクルス単位を生み出します。そして、それは軽食、前菜または伴奏として役立つことができます。

説明書

粒子は通常サンドイッチと一緒に出されます （Hemera Technologies / AbleStock.com / Getty Images）

1. きゅうりを冷たい水で洗ってから、縦に4つに切って4つの単位にする。 3.7リットルのガラス瓶に入れます。

2. 乾燥ボウルに2カップのリンゴ酢を入れて脱水マスタードを混ぜる。溶解するまでかき混ぜてから、塩、砂糖、2杯の水、残りの4杯の酢を加える。塩と砂糖が完全に溶けるまで、食材を使って材料を混ぜる。

3. きゅうりの上から液体をガラス瓶の中に注ぎ、しっかりと覆います。きゅうりが完全に浸されていない場合は、酢を追加する。

4. 鍋にふたをして、中身と日付にラベルを付けます。ドラフトのない涼しい、暗い場所に鍋を置きます。

5. きゅうりはサービングする前に少なくとも2週間手つかずのままにしておきます。鍋を開けた後10週まで冷蔵庫でそれらを保管してください。

どうやって

• 漬物はすぐに味わうことができますが、それらが液体に残っているほど、彼らはよりおいしくなります。
• 保存キュウリはカービーキュウリとも呼ばれ、ほとんどのスーパーマーケットで見つけることができます。

必要なもの

• 漬物用きゅうり22個
• 3.7リットルの容量のガラス鍋
• 1/2カップ乾燥マスタード
• 6カップアップルサイダービネガー
• 1/2カップコーシャーソルト
• 1/2カップグラニュー糖
• フーエ