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豚ヒレ肉は多目的な肉の切り身です。骨があり、円筒形で低脂肪です。通常、体重が約1/2 kgで、最低2名のディナー、または4人家族の家族旅行が可能です。豚肉はマリネによく合います。マリネは料理の前に食物に添加されるスパイスや香料です。豚ヒレ肉のマリネ焼き、焼き菓子、典型的な料理のグリル。
焼きマリネ
焼くことは直接熱と高温で調理することです。豚肉のグリルは焙煎よりも時間がかからず、マリネーは肉により多くの風味を与えます。醤油、ドライシェリー、蜂蜜、米酢、植物油、オレンジジュース、ローズマリーのみじん切り、にんにくの粉砕、生姜をマリネ用に混ぜる。肉をガラス容器に注ぐ。ラップで覆い、冷蔵庫に2時間置きます。 18分間または内部温度が70度になるまで焼きます。残りのマリネを弱火で10分間調理してソースを作ります。
ベーキングマリネ
ベーキングは通常オーブンで行われる間接的な調理方法です。マリネは、調理中に焼き肉の風味を付けます。ローストポークテンダーロインのレシピには、1/4カップの醤油、1/4カップのウイスキー、2杯のブラウンシュガーがあります。材料を混ぜてビニール袋に入れます。豚ロース肉を加えて一晩冷蔵する。袋を数回ひっくり返すようにしてください。豚肉を160度のオーブンで約1時間焼く。
クイックマリネ
簡単な夕食は簡単なマリネを必要とします。通常、柑橘類や酢のマリネードは酸のために時間がかかりません。チキンスープ、醤油、酢、ケチャップ、生姜、ニンニク、ブラウンシュガーをビニール袋に入れて混ぜる。テンダーロインを加えて2時間冷蔵する。急いでいる場合は、豚肉を冷蔵庫の外で30分以内マリネさせてください。フライパンでテンダーロインを密封し、ベーキング皿に移し、200度で約15分間焼く。
典型的なマリネ
豚ヒレ肉は典型的な食品に使用することができ、肉に特定の地域の風味を与えるマリネを必要とします。キューバの豚肉には、レモン汁、オレンジジュース、ダークラム、タマネギ、オレガノ、クミン、ニンニク、新鮮な唐辛子、月桂樹の葉のマリネを使用してください。アジアのマリネのために、ホイスンソース、醤油、生姜、米酢、シェリー、5つの中国のスパイスパウダー、新鮮なコショウと植物油を混ぜます。あなたが他のレシピを作るのと同じ方法で焼くか焼く。
