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バタークリームトッピングは、最も一般的なケーキの装飾の1つです、それはとても簡単に適用して広がることです、それはその一貫性を変えるのも簡単です。一般的なバタークリームは通常濃い黄色のフロスティングですが、スイスはメレンゲで作られていて、白い象牙色になっています。メレンゲは冷蔵しなくても丈夫で、泡立てた卵白は絹のような滑らかな食感を作り出します。それを硬化させることは簡単であり、加えられる原料の割合にのみ依存するでしょう。

説明書

スイスのバタークリームはメレンゲでできています （Pixland / Pixland / Getty Images）

1. 大きなボウルにスイスのバタークリームを注ぎます。簡単に打つためにボウルに対してミキサーを傾けます。

2. カバーが微妙にきつく締まるまで、室温で中高速でビートしながら、一度に大さじ1杯のバターを加える。通常、大さじ2から3杯で十分です。

3. 粉砂糖をふるいにかける。一度に大さじ1杯でそれを振りかけ、中高速でミキサーでよく混ぜる。必要な剛性が得られるまで追加し続けます。

4. フィルムペーパーで覆われた冷蔵庫にカバーを差し込みます。これはバターと卵白を硬くするのを助けるでしょう。 30分冷却した後、必要に応じて使用してください。

必要なもの

• スイスバタークリーム
• 大鉢
• ハンドミキサー
• 室温でバター
• ふるい
• 粉砂糖
• 映画の役割
• 冷蔵庫と電子レンジ。