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• ステップ1
• ステップ2
• ステップ3
• ステップ4
• 手順5

ヘーゼルナッツは、チョコレートに自然な親和性があることに加えて、心地よいマイルドな風味を持つナッツの一種です。小さく丸みを帯びた形状と薄茶色のヘーゼルナッツは、自然な状態で摂取でき、生の穀物は滑らかな風味を提供します。最も一般的には、レシピは使用前にそれらをトーストするように求め、風味を強化し、収斂性のタンニンを含む皮をほぐします。

ステップ1

時間を節約するために、ヘーゼルナッツの皮をむくか、殻なしで購入します。天板に広げます。

ステップ2

ヘーゼルナッツを176℃に予熱したオーブンに入れます。約10〜12分、または心地よくトーストした香りが出るまで焼きます。

ステップ3

オーブンからヘーゼルナッツを取り出し、一度に1カップ以下のきれいなキッチンタオルに注ぎます。タオルで勢いよくこすり、お互いに押しつぶして乾いた肌を取り除きます。簡単に出てこない場合は、ヘーゼルナッツをオーブンに数分入れてください。

ステップ4

すべてのヘーゼルナッツがトーストされるまで、プロセスを繰り返します。冷え始めたら、オーブンに1〜2分入れて、もう一度温めます。

手順5

ローストしたヘーゼルナッツをすぐに使用してください。しっかりと閉じたバッグまたはコンテナに入れて保管します。ナッツ油が室温で放置された場合に腐敗するのと同じように、それらは冷蔵庫に保管された場合に最高の風味を保持します。