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ゲストの到着まで30分あり、料理のときに塩を誇張していることに気づき、慌てる必要はありません。ジャガイモをスープに入れても塩が減らないので、別の機会のために予約してください。このために、ほとんど練習を必要としないいくつかの簡単な解決策があります。ただし、最初に、今後この状況を回避するための考慮事項を読みます。調理中は常に食べ物を味わい、ラベルに記載されている成分のナトリウム量を読み、必要に応じて塩を追加できることを忘れないでください。手に間違えたら外してください。
レモンメソッド
ステップ1
レモンを手のひらで流し台に持って転がします。これは果物の繊維を分解し、それを絞るときにそのジュースがより簡単に抽出されることを可能にします。
ステップ2
レモンを半分に切る。
ステップ3
種を取り除くか、ジュースをふるいにかけます。
ステップ4
レモン汁を塩味のある皿に入れます。一度に少量ずつ入れ、食べ過ぎを防ぐために常に味を味わってください。この方法は、食べ物が少し塩辛い場合にのみ機能します。舌は酸味、塩味、甘味、苦味があり、それぞれが他のバランスをとっています。レモンは酸っぱいので、この果物にジュースを入れすぎると、その味が他の味を覆い隠してしまいます。料理が塩辛い場合は、希釈法を使用してください。
希釈法
ステップ1
シチュー、スープ、またはソースに少量の無塩スープを追加します。よく味わって、まだ塩辛いかどうか確かめてください。必要に応じて水を使用できますが、スープのオプションは食品の風味を薄めないので最適です。この方法は、液体皿でのみ機能します。
ステップ2
最後に無塩バターを加えます。塩を希釈しながらクリーミーさを保証します。この方法は、ほとんどすべての種類の料理に使用できるため、ソースや濃い食品に使用します。バターは、ソースを少し濃くするのにも役立ちます。そのため、より固い料理に適しています。
ステップ3
バターを入れてから味わう。まだ塩味が強すぎる、または厚すぎる場合は、スープを追加します。
