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彼らがシロップについて考えるとき、多くの人々が作るイメージは、メープルシロップでびしょぬれになった熱いパンケーキの蒸し皿のイメージです。メープルシロップはシロップの一種ですが、他にも多くの種類があります。調理で使用されるもの、食品のトッピングとして使用されるもの、および甘味料としてカクテルで使用されるものがあります。基本的に、シロップは濃い液体であり、通常砂糖で作られています。
メープルシロップ
ロイヤルメープルシロップは、メープルツリーの樹液が濃厚で甘くなるまで沸騰させることによって製造されます。人工メープルシロップは、実際のタイプよりはるかに安価であるため、今日では一般的です。シロップは朝食の甘味料として最も一般的に使用され、パンケーキ、ワッフル、オートミールに注がれます。
一般的なシロップ
450 gの白砂糖を385 mlの水と混ぜます。中火に保ち、砂糖が完全に溶けるまで攪拌します。この混合物を冷まして、世界中のバーテンダーに役立つシンプルなシロップを手に入れましょう。グラニュー糖は冷たい液体に溶けにくいため、このシロップはカクテルや飲み物を甘くするために使用されます。
コーンシロップ
コーンスターチから作られたこの甘味料は、アメリカのほとんどすべての家庭でソフトドリンク、ケチャップ、アイスクリーム、および他の何千もの工業食品の形で見られます。コーンシロップで作ったベーカリー製品は、よりしっとりして食感が良く、シロップ自体は結晶化しないため経済的であり、保存期間が長くなります。
チョコレートシロップ
チョコレートソースがなければ、チョコレートサンデーは存在しません。これは、アイスクリームのジャンルであり、全国にあります。チョコレートソースはココアパウダー、香料、コーンシロップから作られています。この用途の広いチョコレートのアイシングは、アイスクリーム、ケーキ、ミルクで使用され、他の多くのデザートで使用されます。
はちみつ
蜂蜜はじんましんで生産される自然に作られたシロップです。存在するさまざまな味は、蜂蜜が作られた花によって異なります。蜂蜜はローストや飲み物の甘味料として世界中で使用されています。
糖蜜
糖蜜は、サトウキビの精製過程で砂糖の結晶が取り除かれた後の残留製品で、ベーキング、スイーツ、ラム酒の製造に使用されます。良質の糖蜜は色が薄く、味は柔らかく、濃い糖蜜は主に家畜の飼料添加物として使用されます。
