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• ステップ1
• ステップ2
• ステップ3
• ステップ4
• 手順5
• 手順6

アメリカンペーストは、ケーキやカップケーキなど、さまざまなデザートに精巧な装飾を施すために多くの選択肢があります。それを使用して、食用の芸術作品を作成したいものは何でもモデリングできます。したがって、ある範囲の色が必要であり、黒は重要な色合いです。通常、動物、人間、その他の人物に使用されます。一般的な食品の色を使用してアメリカンペーストを黒く染めようとすると、製菓業者は問題に遭遇する可能性があります。しかし、美しい黒を作成するのに役立つ特別な製品があります。

ステップ1

アメリカンペーストが手袋にくっつかないように、手袋を着用し、水素化脂肪で手を覆います。

ステップ2

アメリカンペーストがくっつかないように、作業面を水素化脂肪の薄い層で覆います。

ステップ3

アメリカンペーストを表面に置き、可鍛性になるまで数回こねます。

ステップ4

つまようじを染料に挿入し、アメリカンペーストに広げます。黒を作成するのに十分な色になるまで、これを5〜6回繰り返します。

手順5

アメリカンペーストをもう一度こね、内側に折り、染料が表面に接触しないようにします。アメリカンペーストが完全に色づき、均一な色調になるまでこねます。

手順6

さらに染料を追加し、必要に応じて手順4と5を繰り返します。