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• ガラムマサラ
• コリアンダー
• トリュフオイル

ナトリウムの摂取量を減らしようとしているのか、料理の視野を広げたいのかに関係なく、フライドポテトは、塩だけでなくさまざまなスパイスを試すのに最適な方法です。ジャガイモ自体は非常に穏やかなので、ハーブやスパイスの風味を際立たせます。通常のフライドポテトまたはオーブンで焼いたフライドポテトで、個々のスパイスまたは異なる調味料の組み合わせを試してください。

ガラムマサラ

ガラムマサラはインドのスパイスの混合物です。正確なレシピは異なる場合がありますが、通常は黒コショウ、カルダモン、クミン、クローブ、その他の甘くてスパイシーなスパイスが含まれています。事前に混合して購入することも、自分で作ることもできます。揚げる直前にフライドポテトに調味料をふりかけてみます。特にフライドサツマイモで美味しいです。

コリアンダー

コリアンダーは、トーストすることによって強化された甘いレモンの味を持っています。オーブンで揚げたフライに抜群の味わいです。カットポテト1 kgにオリーブオイル大さじ2、小さじ1.5杯のコリアンダー種子、小さじ1杯のドライタイムを混ぜ、230℃で約40分間焼きます。フライパンをへらで1回か2回裏返します。

トリュフオイル

予想外の高レベルな味わいに、トリュフオイルを使った温かいフライをお試しください。白または黒のトリュフを注入したオリーブオイルまたはグレープシードから作られています。風味が強いので、油をあまり必要としません-1.5 kgのチップに大さじ1杯。