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• ケーキのボリューム
• 形状ボリューム
• 形を選ぶ
• 代替

ケーキを均等に調理したい場合は、正しい形状を使用する必要があります。小さすぎると、外側が硬く、内側が柔らかくなることがあります。さらに、間違ったサイズを使用する場合は、温度と時間を調整する必要があります。幸いにも、1 kgのケーキのように、どのようなケーキでも形状のサイズを計算するのは簡単です。

ケーキのボリューム

ケーキ混合物または完成したケーキの重量は、形状に必要なサイズに影響しません。サイズは、混合物が占めるスペースのサイズ、またはボリュームによって決まります。混合物の体積を計算するには、それを計量カップに入れ、体積を記録します。十分な大きさのメーターがない場合は、容量がわかっているコンテナを使用してください。サポートするボリュームがわからない場合は、コンテナ情報を参照してください。

形状ボリューム

ボリュームを決定するときに、ミックスに適した形状を見つけます。一部のフォームは体積を示していますが、通知されない場合は、水を入れて計量カップに入れ、体積を書き留めます。この方法は、ハートやチューブなど、奇妙な形状を持つ形状にも使用できます。

形を選ぶ

レシピを見て、フォームで混合物が占めるスペースを確認してください。それらのほとんどは半分まで満たすことを示しています。他のものは3分の2を満たすように警告します。シェイプのボリュームに、レシピで推奨されているスペースを掛けます。製品が混合物の容量に等しいか、それに近い場合、形状はケーキに適しています。

代替

オーブンの温度を調整して、レシピの推奨フォームを代用する場合に、時間を延ばしたり燃えすぎたりしないようにします。ガラス製または焦げ付き防止用のフライパンに金属製のものを交換する場合は、温度を下げます。そうでない場合は、増やします。