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• ステップ1
• ステップ2
• ステップ3

コーンスターチとタピオカ粉は増粘剤として機能します。レシピでタピオカをトウモロコシデンプ​​ンに置き換える必要がある場合は、他の成分と混合すると、溶解して濃くなるまでに時間がかかることに注意してください。タピオカ粉はトウモロコシデンプ​​ンよりも高い光沢を生み出します。たとえば、レモンパイのフィリングに使用する場合は、フィリングがそれほど光沢がないことを理解してください。

ステップ1

レシピに必要なタピオカ粉の量を評価します。たとえば、パイの場合、大さじ2杯が必要になることがあります。

ステップ2

タピオカ粉の量を2で割ります（これはコーンスターチで必要な量になります）。

ステップ3

コーンスターチ大さじ1を材料に加え、指示に従って残りのレシピに従います。