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豆の貯蔵寿命は貯蔵条件に依存します。一般的に、それらは、それらが販売されているビニール袋の代わりに、密封された容器の冷暗所に保管された場合、より長持ちします。

基本情報

通常のポリエチレン包装で保存した場合、豆は少なくとも1年は持続します。

潜在的な

米ドライビーンカウンシルの理事であるランディダックワースによると、豆は密閉容器に入れて涼しく乾燥した場所に保管すると、2年以上持続する可能性があります。

考慮事項

光は豆を劣化させ、酸素はそれらを悪臭にすることができます。ユタ大学の協力エクステンションによると、穀物をマイラーバッグまたは酸素吸収剤付きの缶に保管すると、10年以上持続する可能性があります。

好奇心

Larsonらによって2005年に実施された研究では。また、30年間保管された豆粒は、緊急事態での使用が依然として許容できると見なされ、場合によっては依然として美味しいものでした。

警告

ユタ大学のCooperative Extensionの見積もりによると、豆について特定の研究は行われていませんが、長期間（5年以上）保管された穀物は、すべてのビタミンとミネラルの含有量を失っています。さらに、非常に古い穀物は乾燥しすぎて適切に水を吸収できない場合があります。