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適切に調製されたフロスティングは、軽くてクリーミーで、豊かで風味豊かで、それがカバーする食品の味を補完するのに十分です。しかし、厳密な食事をとる人にとっては、フロスティングは困難です。バターはほとんどのトッピングレシピの主成分であり、代わりのものを使うのは難しいかもしれません。バターを消費することができない、または消費したくないが、トッピングでバターと似た食感と味を得たい人には、バターに代わるものがいくつかあります。
野菜クリーム
あなたがケーキのために真に白いアイシングをする必要があるとき、野菜クリームは役に立ちます。あなたがバターやマーガリンを使うとき、あなたはフロスティングのスーパーホワイトカラーを得ることができません。あなたが野菜クリームを使用する場合、それはわずかに脂っこい質感を持つことができますが、製品はバターのようにラクトースを含まないあなたがアイシングをするのに使用する野菜クリームの各カップのために1杯の透明なバニラエキスを使用してください。バニラまたは類似のエキス（それらが透明であるならば）はあなたのフロスティングに風味のタッチを加えて、バターの欠如を補います。
マーガリン
マーガリンはフロスティングやトッピングにバターを使用する代わりになります。それはバターのような味をしていますが、乳糖は含みません。マーガリンのフロスティングを準備するとき、あなたは通常レシピでマーガリンのサービングと野菜クリームのサービングを使うでしょう。ケーキやカップケーキの上に使いやすいカバーを用意するために、マーガリンを室温に保ちますが、溶かさないようにします。
クリームチーズ
バターやマーガリンよりも塩分の少ないフロスティングを作りたい場合は、代わりにクリームチーズを使用してください。それは柔らかくて、本物のバターのようなサワークリームを含みます、しかしそれはそれで見つけられる塩とコレステロールに頼りません。クリームチーズ約120mlは、バター1杯とほぼ同じ量のフロスティングをもたらします。
ヨーグルト
より健康的な報道のために、バターの代わりに純粋なギリシャヨーグルトを使用してください。ギリシャヨーグルトは、伝統的なバターに見られる塩やコレステロールを欠くもう一つのクリーミーな代替品です。フロスティングレシピでは、1カップのギリシャヨーグルトが1カップのバターに相当します。あなたがヨーグルトを扱うとき、あなたはアイシングがバターより薄くなるのに気付くでしょう。問題を解決するには、材料をよく叩き、アイシングを冷蔵庫に30分間入れます。もう一度打ち、ケーキの上に広げます。
豆腐
完全に完全菜食主義のコーティングを作成するには、バターを豆腐、動物性製品を含まない有機成分で置き換える。豆腐の半分のカップはフロスティングレシピのためのバターのカップに相当します。それほどクリーミーでないコーティングの場合は、豆腐の比率を3分の1カップに減らします。
