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作品のポートフォリオを持つことは、料理の芸術を実践する人を含むすべてのアーティストにとって不可欠です。一部のフードスクールでは、コース中に、標準的なカリキュラムの資料や将来の就職の面接で提示するためのプロジェクトの写真を含むポートフォリオを作成するよう生徒に求めています。他の料理プログラムでは、将来の面接のために、潜在的な雇用主に学生の料理ポートフォリオをオンラインで表示して、いわばお口の水を作るように勧めています。あなたの業績をプロの写真でプレゼンテーションすることで、夢の仕事を勝ち取るチャンスが高まります。
ステップ1
探している仕事をターゲットにした料理プロジェクトのシリーズを選択してください。より一般的なプロの料理ポートフォリオについては、パイ、クッキー、職人のパン、丸めた生地、クリーム、ケーキ、チョコレート菓子など、すべてのスキルを表現してください。パン屋の場所の場合は、すべての料理の写真をパンと一緒に配置します。または、朝食ショップの場合は、ベーグル、クロワッサン、マフィン、お菓子の写真を配置します。写真の各モデルが完全に金色で、美しい形をしていて、修正が必要な場合でも美しく見えることを確認してください。
ステップ2
作品の味、香り、味を視覚的に表現したものを作成します。これには、光と色の創造的な使用が含まれます。料理するときと同じ芸術的な精度で写真を配置します。イチゴ、レモンの皮のスライバー、または生花は、写真の見栄えを良くし、料理の甘くて新鮮な味を強調できます。各写真の照明が、主要な魅力を不明瞭にする可能性のある影を取り除くのに十分であることを確認してください。
ステップ3
高品質でプロ並みの写真のみを選択してください。ポートフォリオ内の写真の数を20枚に制限します。これにより、上司が仕事を分析するときに量ではなく品質に集中できるようになります。彼が後でもっと見たいと頼んだらいくつかの写真を予備にしておいてください。
ステップ4
プロのアーティストポートフォリオ内の写真を論理的な順序で配置します。プレゼンテーションには継続性があり、選択した職種で熟達している必要があります。最も単純なものから最も複雑なものまで、進行状況としてあなたの仕事の分野を示してください。
手順5
直接発表する予定がない場合は、ポートフォリオにメモしてください。ポートフォリオのスタイルと芸術的に両立する、各アイテムの1行の簡単な説明で十分です。スタジオにいる自分の写真と、本の最後に専門的なトレーニングの段落の概要を含めます。
