コンテンツ

• 説明書
• 必要なもの

ライスポップコーンを作るには、コーンポップコーンの製造に使われるのと同様の調理技術が必要です。熱は米の中からの湿気によって穀物を拡大させます。あなたは前菜として米のポップコーンを食べたり、朝食のシリアルとしてそれを使用することができます。房付き米はまた、いくつかのインドのレシピで使用されており、多くの国で人気のある前菜です。 BBCのLearning ZoneのFarmer Jimmy Dohertyは、米のポップコーンを朝食用シリアルで消費できるように、工場では高圧機を使って簡単かつ迅速に作ることを説明しています。しかし、あなたは家で自分の米を作ることができます。フライパンと少量の油を使うだけです。この自家製の準備のために、それが加工されたタイプ米より多くの湿気を含んでいて、そして加熱されるともっと膨張するので、ワイルドライスを使いなさい。

説明書

米ポップコーンは、軽くてカリカリの前菜です。 （Jupiterimages /コムストック/ゲッティイメージズ）

1. フライパンを中火または強火の上に置く。油を鍋に約2.5インチの深さまで注ぎます。

2. 油を230℃の温度に加熱します。フライヤー温度計を使用して温度を確認します。

3. 米の粒を鍋に入れます。フライパンに落ちるとすぐに膨らむか破裂するはずです。

4. 米大さじ2杯をスチールストレーナに入れて、それを油の中に入れます。

5. 穀物が割れてサイズが2倍になったらすぐに鍋から米を取り除きます。それらをペーパータオルの上に置き、余分な油を吸収します。

6. ライスポップコーンをサービングディッシュの中に入れて味を整えます。

必要なもの

• フライパン
• 植物油
• フライパン温度計
• ワイルドライス
• 大さじ
• スチールふるい
• ペーパータオル
• スパイス