コンテンツ

• 説明書
• 必要なもの

チリペッパーは、特にあなたがそれらを自分で栽培したならば、家で持っていることのおいしい調味料になることができます。あなたはそれらを脱水、缶詰、冷凍または缶詰にしておくことができます、そしてすべては様々な皿の風味を高める簡単な方法です。唐辛子漬けはそれらを味わうための一般的な方法です。あまりにも多くの酢を使用せずに保存コショウを作りたい場合は、以下に説明されている簡単な手順に従ってください。

説明書

チリペッパーは冷凍、脱水または缶詰にすることができます （Ablestock.com/AbleStock.com/Getty Images）

1. 純粋な水でそれらを沸騰させるのではなく、フライパンの指示に従って特定のフライパンで缶詰チリペッパーを加工してください。指示に従って、酢の物を入れずに漬けた唐辛子を鍋に入れて十分な長さに保つようにします。

2. あなたがレモンジュースのレシピから除外したい酢の量を交換してください。ジュースはコショウの風味とよく結合し、酢のそれと同じくらい高い酸性度を持っています。どれだけの量の酢を省きたいかを決めて、それを同量のレモン汁で置き換えます。

3. 缶詰にして保管するのではなく、漬物に入れてください。鍋に入れて保存するのではなく、酢を少なくして最大3週間冷蔵庫に保管してください。それらはまだ缶詰の味をしますが、あなたは保存プロセスの間に必要なレベルの酸度を持たないという危険を冒すことはありません。

必要なもの

• 缶詰用プレッシャークッカー
• ふた付きの缶詰の瓶
• 酢
• レモンジュース