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ヒッコリーチキンを摘採するための最良の方法は、あなたが子供を離陸する前にそれを行うことです。あなたは鶏肉の中にもっと水分を保ち、それを通して調理した時、スモークした時、焼いた時、または揚げた時にそれをより風味豊かにするでしょう。夕食のテーブルのためのヒッコリーチキンを準備するためにこれらのステップに従ってください。

説明書

スーパーマーケットで買われるもののように、ヒックな狩猟用の鶏をdepeneeして、通常それを準備します （Zedcor完全所有/ PhotoObjects.net / Getty Images）

1. ストーブの上に大量の水を入れます。ヒッコリーチキンの大きさによっては、2つの大きな鍋を使う必要があるかもしれません。水を沸騰させるか、沸点に近づける（約60℃が理想的）。ストーブからそれを取り出して取り出しなさい。

2. 大きなお湯にお湯を注ぎます（大きなプラスチック製の収納容器も使用できます。水とヒッコリーチキンを入れるのに十分な大きさのものを使用してください）。

3. 厚手のゴム手袋をはめて、鶏肉を両足で持ちます。お湯に入れます。

4. スターラーまたは別の長い平皿類（木のスプーンなど）を使用して水中で保持します。すべての羽がしみこんでいることを確認するために水にそれを押してください。

5. 5から10秒後に水からヒッコリーチキンを削除するので、それを調理し始めないでください。羽を引っ張り始めます。

どうやって

• 大きな一次羽を羽から取り除くのはかなり難しいかもしれません。肩の後ろの最初の関節で羽を取ることが最善です。こうすることで、翼全体を取り外すことによって羽を一緒に取り外す必要がなくなります。

必要なもの

• 厚手のゴム手袋
• 大流域（または類似の船舶）
• かき混ぜ機または他の長いカトラリー