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有名ではあるが、一番上のチェリーだけがデザートの仕上げではない。イチゴ - 特に生育期 - は装飾目的に簡単に合わせることができます。自家製デザートのいちごの飾りは、料理にプロフェッショナルな雰囲気を与えます。デザートでイチゴを選ぶことは風味のヒントを与えるのに役立ちます、そしてチョコレートデザートでそれらを使うことは皿にハイライトを与えるでしょう。

説明書

イチゴのスタックはダークチョコレートケーキのプレートに色を追加します （PhotoObjects.net/PhotoObjects.net/Getty Images）

1. 大きく、鮮やかな色の、ブランドのないイチゴを選びましょう。

2. フルーツをだめにしないように注意しながら、いちごを水切りで洗い、ペーパータオルで丁寧に乾かします。

3. 3つの最も大きいいちごを取りなさい。カッティングナイフで葉の前に5 mmまで縦にそれぞれ4つのスライスを切る。

4. 切った部分をファンのようにゆっくり開きます。これら3つのイチゴを予約してください。

5. 他のイチゴの上を縦に2等分します。

6. 輝く効果のために水晶の砂糖に半分にイチゴを転がしてください。

7. デザートのベースの周りに一列にイチゴの半分のカット側を置きます。お好みで、デザートのまわりに役立つように、プレートの切り口を下にして円の中に置いてください。

8. デザートの上または皿の上、デザートの横に、ホイップクリームを大量に入れます。

9. ホイップクリームの上にミントの小枝を置きます。

10. ホイップクリームの3つの側面にファンとして3つのスライスしたイチゴを配置します。

11. 必要に応じて、デザートの上に氷砂糖の薄い層を投げます。

どうやって

• 雪に似た効果を作成するために氷砂糖と氷砂糖を交換してください。
• お好みであれば、いちごを砂糖に入れる代わりに白または溶かしたブラックチョコレートに浸してください。

必要なもの

• 2カップ全イチゴ
• ストレーナー
• ペーパータオル
• カッティングナイフ
• クリスタルシュガー
• ホイップクリーム
• ミント支店
• 粉砂糖