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• ロースト牛の肩
• ローストポークショルダー
• 子羊の肩

焼き菓子に広く使用されている骨なしの肉は、豚と牛の針、そしてあまり使用されていない子羊のパレットです。オーブンで焼くということです。調理を決定するために、平均準備時間を使用することができ、またはより正確には、肉温度計が使用される。肉のこれらすべての切り身は、足と体が出会う動物の体幹の上部からきています。ボーンパレットは、食料品店が肉の販売促進をしていない限り、通常複数の骨が必要です。

骨なしのパレットは素晴らしい焼き肉です。 （Shikeith Cathey / Demand Media）

ロースト牛の肩

ローストされたウシのかいはオーブンで、ストーブの上でまたはゆっくり調理する鍋で準備されるべきです。オーブンまたは鉄製の鍋で肉450 gあたり30〜35分の調理時間を隔てる。スロークッカーを使用する場合は、肉を6〜8時間置いてください。肉の最も厚い部分に温度計を挿入すると、調理が不十分な肉は62°C、中程度の調理は71°C、美味しい肉は76°Cに達するはずです。あなたはオーブンまたはストーブの上で料理の最後の時間のためにローストに野菜を追加することができます。スロークッカーを使用する場合は、肉と同時に野菜を追加してください。

あなたはいくつかの方法であなたのパレットを準備することができて、とてもおいしい食事をもたらします （Shikeith Cathey / Demand Media）

ローストポークショルダー

どんな種類の豚パレットも徹底的に調理されるべきです。これを確実にするために、肉の内部温度は７１℃に達するべきである。豚肉こては牛の場合と同じ方法で準備することができる。単純に焙煎した場合でも、肉がくっつかないようにするために、皿の底に6 mmの水を加えます。豚のこてを450 gごとに約20分間、または遅い調理器で6〜7時間調理します。

豚の450 gごとに20分調理することをお勧めします （Shikeith Cathey / Demand Media）

子羊の肩

子羊のこては余分にまたは詰め物なしで準備することができます。子羊は65℃の内部温度に調理されるべきです。160℃の予熱されたオーブンで、それはおよそ2.25kgの焙煎のパレットのためにおよそ2時間かかります。肉が詰まっている場合は、正しい温度に達するまでさらに30分おいてください。すべてのローストと同様に、子羊はオーブンから取り出される前に、10から20分休むべきです。

子羊の肩は詰め物で準備することができます、その場合あなたは正しい温度に達するためにさらに30分間調理するべきです （Shikeith Cathey / Demand Media）