非常に塩辛いソースを修正する方法

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塩は食品に風味を与えますが、過剰に、それはまたそれらを台無しにすることができます。あなたが誤ってソースにあまりにも多くの塩を入れた可能性があります。それを捨てるのではなく、塩を減らし、多くの簡単な方法の1つを使ってそれを保存します。

ソースの余分な塩を減らすために簡単な方法の興味深い組み合わせを使う （Jupiterimages / Photos.com / Getty Images）

2つのセロリの茎を皮をむいて5 cmの立方体に切ります。それらをソースに加えて、時々混ぜながら15分間弱火にかけます。立方体を取り出して捨てる。あなたが望むようにソースを使用してください。セロリは塩や他の調味料を吸収するので、もっと調味料を加える必要があるかもしれません。
無塩の肉や野菜を一杯入れ、沸騰させる。塩を最小にするために比例してブロスの量を増やしてください。必要であれば、大さじ1杯のコーンスターチをスープに加えて厚くし、その食感を改善します。
スプーン1杯と砂糖、または蜂蜜とレモン汁またはアップルサイダービネガーをソースに混ぜて、かき混ぜて味わう。必要ならばもっと入れてください。酢と砂糖の酸度は塩を中和します。
じゃがいもの皮をむき、中くらいに切る。醤油を入れて15分間煮る。調理したら、それらを捨てるか、あなたが望むように使用してください。ポテトはスポンジのように働き、ソースから余分な塩を吸収します。
1/2カップのご飯、麺、みじん切りの野菜、魚や肉を塩に浸す。レシピに合う材料を使用してください。たとえば、パスタとチキンを甘酸っぱいソースに、魚の切り身をクリーミーな白にする。

最初に必要な量を測定することによってあまりにも多くの塩を使用しないでください。測定せずに直接鍋に入れるのではなく、ソースの上に少量の塩を振りかけて味わうこともできます。