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• シロップまたはジュース
• ラズベリーまたはチェリーリキュール
• チェリー缶詰

コックのシソーラスによると、キルシュはチェリー風味のブランデーです。一部のレシピで使用されていますが、キッチンで使いたくない、または見つけられない人もいます。したがって、キルシュ酒の代替品がありますが、他の代替品と同様に、味は少し異なる場合があります。フォンデュのレシピで使用されるアルコールは、溶けたチーズを柔らかくするのに役立つため、通常はキルシュです。

シロップまたはジュース

キルシュを同量のシロップまたはブラックチェリー、ラズベリーまたはブラックベリージュースに置き換えます。さくらんぼの液体をシロップで濾してチェリーシロップを得るか、チェリー風味のイタリアのソーダシロップを探します。シロップまたはジュースは、アルコールに化学的機能がないレシピでのみ使用してください。たとえば、フォンデュで非アルコール代替品を使用することは避けてください。

ラズベリーまたはチェリーリキュール

同じ量のフランボワーズ、フランスのラズベリーブランデー、またはチェリーリキュールに置き換えます。レシピにブランデー風味が必要な場合はフランボワーズを使用しますが、チェリーリキュールを選んで料理をより美味しくすることができます。

チェリー缶詰

ジュースやシロップのように、フォンデュのレシピでは、缶詰のチェリーをキルシュの代わりに使用することはできませんが、焼き菓子などの他の料理に使用できます。漬物チェリーに水溶性のコンシステンシーを与えたい場合は、キルシュ酒の食感に近いように、それを沸騰水で希釈してからレシピに追加します。