コンテンツ

• 期間
• 予防/解決策
• いくつかの考慮事項
• 使い方
• トラップ
• 気温

新鮮なエビは慎重に包装されていれば最大6ヶ月間冷凍することができます。それを完全に乾かし、風邪によるやけどを避けるためにできるだけ多くの空気を排除します。再び解凍したエビを凍らせないでください。

エビの氷 （Jupiterimages / Photos.com / Getty Images）

期間

新鮮なエビを冷蔵庫に最大2日間保存します。すぐに準備できない場合は、冷凍庫に保管してください。

エビは冷凍する準備ができて （Zack Smith / iStock / Getty Images）

予防/解決策

エビがすでに冷凍解凍されており、数日で準備できない場合は、それを蒸したり、調味料なしで蒸したりすることが可能です。それを完全に冷まして、次にそれを凍結して別のレシピでそれを使用する。

皮をむいたエビの煮込み （デザイン写真/ Ray Laskowitz /デザイン写真/ゲッティイメージズ）

いくつかの考慮事項

あなたが平らなパッケージでエビを凍らせるならば、それらが円形または正方形の容器にあった場合よりもはるかに簡単にそれらを解凍するでしょう。

冷凍えび （ブランドX Pictures / Stockbyte / Getty Images）

使い方

冷凍エビを数時間冷蔵庫に入れて解凍します。あなたがすぐにそれらを必要とするとき、包装自体の中で冷たい水の下にそれらを置いておくか、または水の入ったボウルといくつかのアイスキューブの中にパケットを置きます。

冷凍えびの解凍 （刺身/ iStock /ゲッティイメージズ）

トラップ

部分的に調理されて解凍される原因となるため、エビの包みを暖かい水または暖かい水の中に入れて霜を落とさないでください。最終的にはエビのエビになります。

気温

エビを63℃までまたは不透明で白っぽくなるまで煮る。それらが2時間以内に消費されないならば、すぐに役立つか、または冷蔵庫の中に置いておいてください。

ゆでエビの皿 （ЯнаГайворонская/ iStock / Getty Images）