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キューバに旅行するとき、あなたは米や鶏肉のような健康で、カラフルでそしておいしい料理で、あなたの素晴らしい視野をあなたの素晴らしい文化に広げさせるでしょう。熱帯のキューバの楽園はスペイン文化の影響を強く受けていました。クリストファー・コロンブスがラハに到着した後、何世代にもわたり繁栄した植民地が形成されました。料理はヨーロッパ料理とネイティブ料理を組み合わせたもので、好きな料理は米とチキンです。
意味
チキンとライスのような料理は、この料理のような単純な食べ物が視覚的に魅力的な食事を作り出すためにハーブとスパイスと組み合わされる台所でヨーロッパの影響の残りです。ご飯の中のウルカムの黄色はローストチキンと非常によく対照的です。伝統的に食事として役立つ、それは簡単ですが、それは家族全員を一つにまとめる料理です。鶏肉のたんぱく質と混合された炭水化物複合体は食べる人を満足させます。炒めた野菜のビタミンやミネラルに加えて、料理の栄養価がさらに高まります。
特徴
チキンとライスは、クリスピートッピングで、風味豊かな米粒との美しい組み合わせです。鶏肉はあなたの口の中で溶けることです。炒めた野菜の調味料と特別な土器を焼いた皿の中の「sofrito」と呼ばれるスープが皿に添えられています。それはサフランの代わりになることができますが、米はアナトーで味付けされます、より洗練された料理を得るために。この調味料を見つけるのが難しい場合は、時にはウコンでさえアナトーに代わることができます。それは国で牛肉を見つけることは困難であることを考えると、チキンはキューバの主食です。料理を作るとき、料理全体を土鍋で調理する前に鶏肉を焦げないようにすることを好む人もいます。ただし、鶏肉を金メッキするときは、香りに香りのするディメンションを追加してください。「ソフリト」は、にんにく、トマト、ピーマンをビールのスープと調味料で煮たものです。これらの成分のそれぞれの健康な組み合わせは膵臓の血糖を保ち、米の炭水化物代謝を下げるチキンタンパク質のために血糖を安定させます。
地理学
鶏肉を含むご飯は、キューバの西側に多く見られ、そこにはヨーロッパ文化の遺跡が残っています。東側は、港での商業路線の運営により、カリブ海とアフリカの文化の影響を強く受けました。しかし、健康的な選択肢を探している人のために、鶏肉を含む伝統的な米は島のどこにでも見つけることができます。
予防ソリューション
多くのキューバ料理は野菜、米、鶏肉のソテーに使用される多くの脂肪を含んでいる可能性があることを考慮すると、より軽い食事を楽しむために料理をより健康的にするためにいくつかの調整ができます。鶏肉の調理プロセスの間に、皮を取り除き、肉をソース「ソフリト」で調理することができる。また、にんにくと玉ねぎを油で炒める代わりに、フライパンに少量の油をふりかけ、みじん切りにした野菜を金色で臭いがするまでかき混ぜる。やけどしないように注意してください。レシピの残りの部分はハーブとスパイスを使用して非常に健康的です。ニンニクは血中の脂質を下げることが知られており、強力な抗真菌剤です。トマトは、細胞の酸化を防ぐ非常に酸化力のある栄養素である、グリコペンの優れた供給源です。コショウはビタミンCの良い源です。
検討事項
料理は同じ日に食べられるのは素晴らしいですが、大きなパーティーの前日に準備するのも良い選択です。皿を覆い、翌日ご飯を柔らかくして、加熱オーブンでゆっくり加熱します。翌日の料理はもっと暑いと思うかもしれません。プレートの隣に置き、新鮮さの空気を与えるためにソース「ソフリト」の追加量を作ります。トマトとコショウを新鮮なねぎで切って皿に色を塗る。この美味しいキューバ料理を食べる人はみんな繰り返してくれるでしょう！
