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6月のホリデーシーズンは全国各地で開かれているため、この時期の特別な料理に満足することは不可能です。忘れられない田舎料理のリストでは、パソカとガキの足のそばに、cocadaがあります。甘いものはアンゴラにやってきて、アフリカの奴隷の料理の伝統と共にブラジルに運ばれました。ココナッツの基本レシピはすりおろしたココナッツと砂糖で構成されていますが、黒、白、黄色のココナッツなど、さまざまなバリエーションを見つけることができます。ココナッツはアイスクリームか純粋と一緒に、熱いでも冷たいても出すことができる。簡単なレシピをチェックして、これを美味しく準備しましょう。
説明書
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伝統的でおいしい蝉を作るために、深い鍋を切り離し始めてください。水と砂糖を加え、強火で加熱する。
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数分で、混合物はシロップに変わります。それが一貫しているとき、それは新鮮なおろしココナッツを入れる時です。煮込んでよくかき混ぜる。
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それからコンデンスミルクをゆっくり加えます。混合物が皿の底から剥がれ始めるまでよくかき混ぜる。このような場合は、火を止めて脇に置いてください。
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あなたが好きなように、大きなベーキングシートを分離し、オイルやバターを塗ってそれを準備します。
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あなたがコカダが欲しいサイズに応じて、大または中スプーンで鍋から混合物を取り出します。スプーン1杯をベーキングシートの上に置き、180℃に予熱したオーブンに入れます。硬化するまで30分間放置してください。それからちょうどそれを冷やすとジャムは役立つ準備ができている。
白ココナッツ
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他の種類の黄色または黒のココナッツを作るには、ココナッツの調理時間を除いて、白いココナッツの準備と同じステップに従ってください。
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その秘密は砂糖と水の混合物にあります。混合物が火の中でより長くとどまるならば、それは焼けたシロップのカラメル化された外観を得ます。結果は黄色いココナッツになります。これが起こるためには、15から20分間火の中にそれをしましょう。
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黒いココナッツの場合は、混合物を約30分長く置いてください。それからあなたが好むように、2杯のコーヒーまたはチョコレートを加えてください。
黄色または黒ココナッツ
必要なもの
- おろしココナッツ500 g
- 3カップ砂糖
- 水2カップ
- コンデンスミルクの1/2缶
- ベーキング皿を広げるために油やバター
