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• 説明書
• 豆を準備する
• 穀物を乾杯
• どうやって
• お知らせ
• 必要なもの

穀物中の大豆は、調理が簡単であることに加えて、用途の広い食品です。サラダに大豆を使用すると、スープにテクスチャーを追加したり、簡単なおやつとして食べることもできます。大豆穀物だけでもかなりマイルドですが、香辛料、オリーブオイルの入ったオリーブオイル、または肉汁を煮込んでお召し上がりくださいなら、グレイビーの香りを加えることができます。大豆を乾杯すると、サクサクしたままになり、ナッツに代わる満足のいくものになります。

説明書

簡単な軽食としてロースト大豆を食べる （Fotolia.comからMonika 3ステップ先のグリーンリーフイメージの大豆豆）

豆を準備する

1. 大豆をザルですすいで、それらがきれいであることを確認してください。

2. ボウルに入れて水で覆います。少なくとも8時間浸します。

3. ザルを使って豆を流しに注ぐ。余分な水分を取り除くために、それらをキッチンタオルまたは皿タオルの上に置きます。

穀物を乾杯

1. オーブンを１７５℃に予熱する。バターを塗った紙をベーキングシートのサイズにカットして中に入れます。大豆が多すぎる場合は、複数のベーキング皿を使用してください。

2. ベーキング皿に豆を注ぎます。それらを均等に分配し、1つの層だけがあること、つまり他の層の上に木目がないことを確認してください。

3. オーブンに入れて25〜30分焼く。 20分後に豆をチェックし、それらが燃えないことを確認するために時々チェックし続ける。

どうやって

• 豆を焼くときは、ビニール袋に入れて涼しくします。
• 豆にスパイスを加え、ビニール袋にお気に入りの調味料を少しつまみ、それを振る。

お知らせ

• 窒息する危険があるため、小さい子供には焼いた大豆を与えないでください。

必要なもの

• ストレーナー
• 皿クロス
• ベーキングトレイ
• バター紙