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• ステップ1
• ステップ2
• ステップ3
• ステップ4
• 手順5

ピスタチオはカシューナッツに似たナッツで、塩水に浸して自宅でローストすることができ、最小限の労力と時間で美味しいスナックになります。それらはタンパク質の素晴らしい供給源であり、菜食主義者のお気に入りになっています。また、カリウムが豊富で、無塩の場合はナトリウム含有量が低くなります。このレシピは、ローストしたピスタチオを約8から10カップ作ります。

ステップ1

小さめのボウルに1/2カップのお湯を注ぎます。小さじ6杯の塩を加え、完全に溶かします。

ステップ2

塩と水の混合物を深い鍋に注ぎます。水が沸騰し始めるまで中強火で加熱します。

ステップ3

皮をむいたピスタチオを8から10カップ加え、水分がすべて蒸発し、塩がナッツに吸収されるまで、約30分かかります。

ステップ4

オーブンを120ºCに予熱します。塩漬けのピスタチオを天板に単層で置き、1 1/2〜2時間焼きます。

手順5

ピスタチオを30分ごとにかき混ぜて、均等に乾杯するようにします。それらをオーブンから取り出し、食べるまで、密閉容器に入れて保存します。