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リンゴ、またはガウチョ、トマトは素晴らしいトマトです。種子を購入するか、移植して育て、種子を収穫して次の季節に植えます。次世代の植物は特性を受け継いでいるため、元の植物と同じ風味と品質を提供します。
体格的特徴
リンゴのトマトは約1.2メートルの高さに成長します。ブドウのトマトなので、適切な条件と優れたサポートシステムが提供されれば、さらに成長する可能性があります。この狭い葉の植物は、熟したとき約170gの重さの、真っ赤な皮を持つ平らでしっかりした丸い果実を作り出します。平和な環境で育てれば花や果実が豊富に育つ植物です。
栽培特性
ガウチョのようにツルで育つトマトは、自立するためのサポート体制が整っている限り、季節が長くなるにつれて不定になると言われています。これは、彼らがトマトのトレリスで成長する必要があることを意味します。これらの植物には、サポートに接続するための多くの手段がないので、庭師はサポートにそれらを結び付けることができます。ガウチョトマトの熟成期間は65〜68日で、バーティシロシス、フザリウム、アルタナリア菌などの一般的なトマト病に耐性があります。
料理の用途
アップルトマトは際立った風味があり、調味料やソースをほとんどまたはまったく使用せずに新鮮に食べることができます。 Joanne HarrisとFran Wardeによる本「The French Market：More Recipes from a French Kitchen」では、オリーブオイルのフィレとそれに伴うハーブのみを受け取るアップルトマトサラダをお勧めしています。
関連品種
スーパーアップルトマトは、元のトマトと同じように多産ですが、140から225 gの果物を生産します。それらは成長習慣において半決定的であるため、植物はよりコンパクトになります（ただし、大きな果実を支えるにはまだ挿し木が必要です）。また、フザリウムやバーティキュロースにも耐性があり、フレッシュトマトのレシピではその味がより鮮やかになります。しかし、スーパートマトリンゴはそれほど伝統的ではありません。
