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• 説明書
• 野菜の皮むき器
• おろし金
• 柑橘類の皮むき器
• どうやって
• お知らせ
• 必要なもの

オレンジの皮は果物の外側の色の皮です。削りくずが適切に作られていれば、それらは甘酸っぱい味がするでしょう。オレンジの皮は様々なデザートレシピ、飲み物、サラダとよく合い、風味を加え、料理に魅力を残します。最外層（アルベド）の下の白い部分は苦い味をしており、レシピでは避けるべきです。マイクロプレーンおろし金は、非常に小さくてこれに適しているため、粒子の除去を容易にします。しかし、誰もが自宅の台所にそのようなおろし金を持っているわけではないので、ここでいくつかの選択肢があります。

説明書

オレンジの皮の油は料理に風味を与えます （Jupiterimages / Photos.com / Getty Images）

野菜の皮むき器

1. オレンジを流水で洗います。ペーパータオルでそれらを乾かします。

2. オレンジをしっかりと持ちます。野菜の皮むき器で、外側の皮をむき出しにします。皮の下の白い部分を取り除かないように注意しながら、オレンジをはがします。

3. ペアリングナイフで皮の白い斑点を取り除きます。あなたが意図せずにあまりにも多くの樹皮を取り除いたならば、樹皮を取り除くために、まな板と平行に対になっているナイフを走らせなさい。

4. 作成した熱心を積み重ねます。シェルを幅6 mm以下の細い縦の細片にスライスし、次に横に細い細片にスライスしてシェルを細かく刻みます。

おろし金

1. オレンジを流水で洗います。ペーパータオルでそれらを乾かします。

2. 小さいおろし金穴がどこにあるか見てください。

3. おろし金に対してオレンジをしっかりと持ちます。ご希望の皮量になるまで、小さい穴にオレンジをかきます。白い部分を避けるためにオレンジを回してください。

柑橘類の皮むき器

1. オレンジを流水で洗います。ペーパータオルでそれらを乾かします。

2. 皮むき器をオレンジの皮の上に置きます。ツールをバレル内で手前に動かします。皮むき器はオレンジの皮から長くて細いストリップを取り除きます。あなたが必要な量を得るまでこれを続けてください。

   
   

3. 必要に応じて、ナイフを使って細片を細かく切ります。

どうやって

• 同じ方法でレモンやライムの削りくずを取ることができます。

お知らせ

• 有害なバクテリアを除去するために、常にオレンジをよく洗ってください。

必要なもの

• タオル紙
• 野菜の皮むき器
• ナイフペアリング
• まな板
• メタルおろし金
• 柑橘類の皮むき器