従来のオーブンでの殺菌技術

著者: Peter Berry
作成日: 15 Aug. 2021
更新日: 1 J 2024
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交流高電界を用いた液体食品の高品質殺菌技術
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オーブンの熱を使って材料を殺菌することができます。乾式滅菌を呼び出し、このプロセスは細菌を取り除き、洗浄し、そして消毒する。この方法は医療や施設の状況で一般的に使用されていますが、消費者は家庭でも乾式滅菌を行うことができます。清潔なオーブンと正しい温度を使用すると、オーブンが正しく滅菌されます。


あなたは材料を殺菌するためにあなたのオーブンを使うことができます (Jupiterimages / Photos.com / Getty Images)

殺菌材料

乾式滅菌は、台所や医療現場で使用される器具を洗浄します。通常、炉はこの目的のために特別に購入されます。オーブンを使用する前に、材料が清潔で乾燥していることを確認してください。これらの素材をホイル、モスリン、または二重層の綿で包むか、開いたままにするか、金属製のふたをした区画に入れることができます。アイテムをオーブンに入れます。それらは170度で1時間、160度で2回、そして150度で2時間半後に殺菌されます。あなたが切削工具を殺菌しているならば、オーブンを160度以上に加熱しないでください、さもなければそれらは無線になるでしょう。作業中はオーブンを開けないでください。

材料の保管

適切に保管することで、滅菌された材料が確実に残るようになります。あなたがそれらを使用する準備ができるまで、交通の少ない場所で適度な温度で、また覆われた場所でそれらを保管してください。あなたが覆われていない材料を滅菌する場合、それらが密閉コンパートメントにある限り、それらは最長1週間滅菌されます。

オーブンメンテナンス

オーブンが適切に滅菌されていることを確認するには、適切なメンテナンスを維持する必要があります。毎週、温度計が正しいか確認してください。表示された温度が正確かどうかを判断するためにオーブンに温度計を置きます。

オーブンの掃除

殺菌に使用されるオーブンは清潔に保たれなければなりません。清掃の前夜には、照明と暖房の通気口をホイルで覆います。棚とスプレーオーブンクリーナーを所定の位置に取り外します。一晩中それを残します。部屋が換気されていることを確認してください。翌朝、オーブンを徹底的にきれいにするためにスポンジを使います。難しい汚れはもっときれいにする必要があります。オーブンをこすりながら水で数回バケツでスポンジを洗い​​流してください。きれいになったら、金属製のクリーナーで棚を拭きます。こぼれないように、オーブンの底にホイルを置きます。この過程で蒸気との接触を避けて、乾燥のために15分間300度でオンにします。


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