ケーキの油をヨーグルトに置き換える方法

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料理が大好きで、お気に入りのデザートの脂肪と油を減らしたい場合は、レシピにヨーグルトを入れてください。ヨーグルトはケーキを特に湿らせ、カルシウムとタンパク質を加えます。レシピに組み込むときは、材料の測定を正確に行い、ケーキに適切な風味と一貫性を持たせます。

レシピを注意深く読んで、オイルの代わりとして必要なヨーグルトの量を確認してください。

レシピが要求するバターの半分の量を測定し、それをケーキのねり粉に入れます。レシピに油を使用する場合は、1/2カップの油をヨーグルトの4分の3の量で置き換えます。たとえば、レシピで1カップの油が必要な場合は、1/4カップに2杯のヨーグルト、1/2カップの油を使用します。

レシピのオイルまたはバターの残りの半分のヨーグルトを測定し、ケーキバッターにも入れます。

レシピで必要な場合は、サワークリームの代わりにヨーグルトを使用してください。これにより、ケーキの油脂の一部が取り除かれ、ケーキは柔らかく湿ったままになります。

ケーキをしっとりさせたい場合は、オイルの代わりにヨーグルトを加えてください。ケーキの中心が完全に焼き上がるように、レシピの液体を大さじ1杯分減らします。