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• ステップ1
• ステップ2
• ステップ3
• ステップ4
• 手順5

地中海と中東地域の原産の木で育つピスタチオは、世界中で重要な料理材料になっています。コレステロール値を下げるのに役立ち、抗酸化物質であり、ビタミンB6、カリウム、マグネシウムなどのさまざまな栄養素の重要な供給源です。ピスタチオの栄養特性はそれを良いスナックにします。オーブンで乾かし、油またはバターで塩を塗って、間食用の新鮮なピスタチオを準備します。

ステップ1

ピスタチオ4カップから殻を分離して取り出します。手で簡単に外せます。

ステップ2

ピスタチオを沸騰したお湯に2〜3分間入れて、ナッツの皮をほぐします。肌が触れるのに十分冷めたら、すぐに皮膚を取り除きます。

ステップ3

天板に羊皮紙を敷き、ピスタチオを単層に広げます。

ステップ4

オーブンを175°Cに予熱します。ピスタチオをオーブンで10分間、または茶色に変わるまで焼きます。乾燥工程中は定期的に攪拌してください。オーブンからピスタチオを取り出し、冷まします。

手順5

ピスタチオをボウルに移します。好みに応じて、食用油大さじ3または溶かしバター大さじ1、塩大さじ1〜2を追加します。それらが均等に覆われるようにかき混ぜます。