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• ステップ1
• ステップ2
• ステップ3
• ステップ4
• 手順5

ブリュッセルもやしは、その苦い味と、その場で調理すると強い香りがするため、評判が悪くなってきました。実際に、適切に調理すると、甘い味と穏やかな香りがします。それらはビタミンが豊富で、一杯のケールはビタミンCの毎日の摂取量の162％と推奨されるビタミンKの摂取量の275％を提供します。さらに、それらは繊維、ベータカロチン、カリウムの優れた供給源でもあり、それらを準備する苦味がなければ苦労しません。

ステップ1

ブリュッセルもやしから数枚の外側の葉を取り除きます。大きなボウルに冷水を入れ、レモンジュースまたは酢大さじ1〜2を加えます。

ステップ2

キャベツを追加し、汚れや虫を取り除くために15分間浸します。次にザルを使って水を切ります。

ステップ3

鍋に水を入れ、たっぷりの塩を加えます。茎の底で浅い十字を切り、キャベツを塩水に注意深く落とし、タイマーを2分に設定します。

ステップ4

火から下ろし、ザルを使って水気を切る。キャベツをフライパンに戻し、冷水を入れてタイマーを5分に設定します。

手順5

ザルのキャベツを水切りし、必要に応じて準備します。