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Bourinチーズは、柔らかくクリーミーな食感と風味があるため、チーズ愛好家やパーティー参加者に何十年もの間楽しまれてきました。多くの人がBourinチーズを食べるのを楽しんでいますが、ほとんどの人はその味の選択肢やさまざまな種類の料理におけるその多様性など、その背後にある歴史を知りません。
歴史
世界で最も人気のあるチーズの1つとして、Boursinはフランスから来ています。 30カ国以上で楽しまれていますが、それでも母国で最も人気があります。チーズは1957年にノルマンディーでFrançoisBoursinによって作られました、そしてインスピレーションは彼らが望むならば客が混合することができるみじん切りのハーブを添えてシンプルなフレッシュチーズの伝統的なフランス料理でした。
特徴
Bourinは、滑らかでクリーミーな質感の白っぽいまたは黄色がかった牛乳チーズです。オリジナルのBourinチーズはバター風で甘みがありましたが、現在ではいくつかのおいしい風味で生産されています。販売の準備ができているとき、チーズは円柱形にきちんとされて、ホイルで包まれます。多くの消費者は、BourinとGournayの違いに混乱しています。 「全く天然のグルネーチーズ」は、本物のものとしてボルシンチーズを識別するための方法です。グルネーは、商品の原産地を税関職員に申告するよう求められたときに、FrançoisBoursinが新しいチーズに付けた名前です。 Bourinが完全に自然な「Gournay Cheese」を含まないならば、それは本当のBoursinではありません。
タイプ
今日では、Bourinチーズは、ニンニクと細かいハーブ、ペッパー、エシャロットとエシャロット、軽いニンニクと細かいハーブ、そしてニンニクとローストした赤ピーマンの5種類の風味で販売されています。オリジナルのBourinのニンニクとハーブは、単にサワークリーム、ニンニク、塩、コショウ、パセリとチャイブから作られていて、今でも最も人気があります。 Bourin Lightは、Boursinチーズファミリーの中でも人気の高い目新しさで、通常のバージョンよりも78％脂肪が少なく、64％カロリーが少ないです。
可能性
Bourinチーズはどんな種類の集まりにも、あるいは適切に保存され提供されたときのおやつとしても素晴らしいです。購入後、チーズは冷蔵庫の中で温度が安定した引き出しの中に保管し、使用するたびに元のアルミホイルで包装する必要があります。 Bourinチーズは多くのレシピに加えることができますが、前菜として機能することを選択した場合は、最初に室温まで加熱する必要があります。一般に、サービングの30分前に冷蔵庫からチーズを取り出すと十分でしょう。提供されるとき、それはパイのようにスライスに切られるべきです。
場所
Bourinチーズは名物と考えられています。普通のスーパーで見つけるのは難しいかもしれませんが、チーズ専門のスーパーで見つけるのは簡単です。 Boursinの公式Webサイト、boursincheese.comでは、郵便番号に基づいたショップロケータを利用して、近くで購入する場所を見つけることができます。
