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亜鉛メッキされた金属製の容器は、ステンレス鋼の容器と比較できますが、いくつかのリスクや危険があります。コンテナは、小型冷蔵庫として、および中央のオブジェクトのベースとして機能する場合があります。プラスチックコーティングと一緒に使用すると、容器は小さな花や野菜を植えるのにも役立ちます。あらゆる種類の食品または食品が入った容器を使用する前に、潜在的な危険性と健康上のリスクに注意してください。
食品を保管する際のリスク
いかなる種類の食品の保管にも亜鉛メッキ金属を使用しないでください。高レベルの酸を含むものは金属を腐食する可能性があります。フルーツジュース、柑橘類の食品、トマト、漬物で構成される料理は、すべて高レベルの酸を含んでいます。酸はまた亜鉛を亜鉛めっき金属から離脱させ、亜鉛中毒を引き起こす可能性があります。
亜鉛メッキ金属調理
亜鉛めっき金属が高温になると、亜鉛が蒸気を発生させます。あらゆるタイプの亜鉛メッキされた鍋で調理すると、亜鉛中毒の潜在的なリスクが生じます。
硝酸塩の危険性
高レベルの硝酸塩を含む食品は、亜鉛メッキされた金属製の容器に保管しないでください。硝酸塩が豊富な食品は、ハムやソーセージなどの硬化肉や燻製肉です。塩を含む食品を保存するために使用される硝酸塩は、亜鉛めっき金属と一緒に配置されると反応を引き起こします。反応は酸化または腐食を引き起こし、材料から亜鉛を放出します。生の食品でさえ、亜鉛メッキされた金属と接触してはなりません。いくつかの新鮮な果物には二酸化硫黄が含まれており、寿命を延ばしますが、金属に対して同じ反応を示します。
考慮事項
メーカーは、調理器具のベースとして、グリルの金属ベースとして、亜鉛メッキ金属を使用できます。調理するときは、問題を示す兆候に注意してください。亜鉛蒸気は強い臭いや煙を発生させ、空気になります。焼き肉と亜鉛の匂いの違いがよくわかります。亜鉛の匂いがしたらすぐにグリルのプラグを抜き、換気された場所に置きます。一部の装飾品も亜鉛メッキ鋼または金属でできていることに注意してください。調理器具は装飾に使用できますが、食べ物と接触してはいけません。
