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ローストした魚は乾燥して食欲をそそる必要はありません-適切に準備されている場合、それはサクサクしてジューシーなものになる可能性があります。上質な伴奏は、料理をさらに刺激的なものにし、味と質感のニュアンスを加えます。ご飯と野菜は当然の選択ですが、より珍しい飾り物と組み合わせることができます。多くのオプションは、砂糖やグルテンを使用せずに魚の風味を高めることができ、チーズをほとんどまたはまったく含まないように調整できます。
フライドポテト
イギリスの植民地ではフライドフィッシュとチップスが一般的な組み合わせですが、フライパンではなくオーブンフライの「フライドポテト」で焼き魚を調理することで、カリカリの魅力を再現できます。クレオールスパイス（パプリカ、ニンニク、コショウ、オレガノ、タイムなど）を使用して、または魚やジャガイモでお好みの料理を別のものにしておくことができます。食事を仕上げるには、軽いキャベツサラダと自家製ケチャップにアップルサイダー酢とその他のスパイスを添えます。
キノア
マイルドな味のロースト魚は、その繊細な風味を勝ち取らない付け合わせが必要です。オーブンでホイルまたはバターにレモンとスパイスを加えて調理した紙で焼いた魚を提供する場合、キノアは料理と競合しないおかずです。この穀物のような種子は、タンパク質含有量が高く、軽いナッツのような風味があります。ズッキーニやかぼちゃなどの野菜と組み合わせて召し上がれ、ローストした魚の食感と風味を対比させることができます。
白豆
ご飯を野菜で味わうのは、白豆のグラタンがおすすめで、魚料理にパーティー風味を添えます。彼らは個々の形のオーグラタンまたは大きな天板にすることができます。白豆のピューレは、パン粉またはパン粉、パルメザンチーズとオリーブオイルの混合物で覆い、強火でローストすることができます。サクサクした皮と柔らかい豆がたっぷりと滴り落ちるコントラストは、健康的な魚料理に贅沢な一品です。
アーティチョーク
メインディッシュとは別におかずを用意する必要はありません。ホワイティングの場合、魚と同じガラス皿で野菜を焼くことができます。アーティチョークの缶詰の液体で切り身をマリネした後、みじん切りのトマト、ズッキーニのスライス、バジル、ニンニクを魚の周りに広げます。別の塩味を追加したい場合は、魚介類のスープを使って魚や野菜をホワイティングが調理されて不透明になるまで調理します。
