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カルティエ米はブラジル南部の名物料理で、歴史的にはブラジル植民地のこの地域の国境を探索するトロペイロスによって作られました。基本的に、この料理は白身米と乾燥肉の混合物です。昨年の軍隊のための迅速で栄養価の高い効率的なレシピ。時間が経つにつれて、カラブリアンソーセージ、オリーブ、コショウなどの新しい要素と味が皿に組み込まれました。

説明書

キャリア米は、植民地時代のブラジルの典型的なレシピです （Flickr heikograbolle）

1. ロードライスの準備は前日に始まります。乾いた肉は水で鍋に浸されるべきです、そしてそれはすべての肉を覆うべきです。少なくとも2回水を変えて、一日それを残してください。

2. もう先日、肉を細かく切り刻んだ。これがリオグランデウェイファーラーの秘密の一つです。肉は同時に薄くて柔らかいはずです。

3. その間、鍋のオリーブオイルを熱し、ソーセージを加えなさい。ソテー。

4. ソーセージを用意したら、玉ねぎとにんにくを加えます。金色になったら、肉を加えます。

5. それから米と熱湯を加えなさい。良い運転手への秘密は混合物と共に米を調理することです。

6. 最後に、緑の香りとトマトを加えます。ご飯を炊くときは火を止めます。

7. 金色の鍵で閉じるには、味と刻んだオリーブにコショウを追加します。そのリオグランデロード米は役立つ準備ができています。あなたの食事を楽しんでください。

どうやって

• レシピをより美味しく（ただし、より濃い）にするために、米にさいの目に切ったベーコンを100g加えます。
• あなたは飾るためにゆで卵を使うことができます。

必要なもの

• 1kgの乾燥肉を小さな立方体にカット
• 米600g
• 5カップお湯
• ソーセージ2杯を立方体にカット
• 玉ねぎ2個、細かく刻んだもの
• にんにく3個、細かく刻んだもの
• 5種のトマトのみじん切りと皮なし
• 緑の香り1杯
• オリーブオイル大さじ6
• 味にピットのないオリーブ（緑または黒）
• 味に塩
• 味にこしょう