コンテンツ
従来のオーブンと対流式オーブンにはいくつかの類似点がありますが、いくつかの大きな違いもあります。対流式オーブンは通常、食品を均一かつ迅速に加熱することに関心がある人が購入します。これは従来のオーブンで実現できますが、従来のオーブンでは対流式オーブンと同じ効率でそれを行うことができないことがよくあります。適切な部品が見つかったら、従来のオーブンから対流式オーブンへの変換が可能です。
比較
対流式オーブンと従来のオーブンはどちらも電気またはガス加熱を使用できます。ただし、加熱された空気がオーブン内を循環し、食品をより均一に、多くの場合は低温で調理するのは対流式オーブンです。一方、従来のオーブンは、加熱エレメントから直接、均一に加熱されます。最後に、2つの主な違いは、循環を実行するために使用されるメカニズムです。これは通常、この目的のために特別に作成されたファンです。
変換
従来のオーブンから対流式オーブンへの変換は、高価でも困難でもありません。食品の上の棚のオーブンに配置されるように設計された対流ファンは、変換の手段です。棚の上部から、ファンはオーブン内の熱を分散させ、対流式オーブンの加熱を模倣します。ファンは特別な配線や電源を必要とせず、通常R $ 20からR $ 80で利用できます。
真の対流
Nordic Wareのファンは、対流式オーブンを模倣するために最善を尽くしていますが、同じパターンを実現することはできません。真の対流式オーブンには、オーブン全体に分配される空気源として使用される追加の3番目の加熱要素があります。通常、この発熱体とファンはオーブンに組み込まれていますが、従来のオーブンはこれらの部品を追加するために装備されていません。
費用
従来のオーブンから3番目の加熱エレメントとファンを追加する方法を見つけようとするのは魅力的ですが、これはコストがかかり、危険な場合があります。潜在的な危険性と対流への変換の困難性に関連して新しい対流式オーブンの購入コストを検討する場合、新しいまたは使用済みの対流式オーブンの購入を検討するのが最善の場合があります。
