コンテンツ

• 新鮮な肉と魚
• 調理した肉と魚
• 主なポイント

原則として、生の魚や肉はより長い時間冷凍することができます。脂肪の多い魚介類や魚は冷凍庫で2か月間保管できます。ただし、赤身の魚の保存期間は6か月以上です。

新鮮な肉や家禽は、魚よりも長く冷凍庫に包装して保管できます。ひき肉を3か月間冷凍することをお勧めします。ステーキやバーベキュー肉などの大きな肉は、最長12か月間冷凍できます。

新鮮な肉と魚

調理した肉と魚

十分に包装されている場合、調理済みの肉や家禽は3か月間冷凍庫に保管できますが、調理済みの魚を冷凍することはお勧めしません。

主なポイント

新鮮な魚を保存する場合も、調理済みの肉を保存する場合も、0°Cの冷凍庫で適切に梱包することが重要です。すべての肉をアルミホイルで包み、推奨される期間内に消費されることを確認するために、購入した日付のラベルを付けます。