ゼロからナチョスを作る方法

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必要なもの

あなたがすでに素晴らしいサルサレシピを持っているならば、それを大量に準備して取っておいてください。カリカリしたナチョスが冷えるとそれは消えます。

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自家製ナチョスは新鮮で自家製の風味があります。 （トルティーヤチップスとFotolia.comからのgreen308によるディップ画像）

小麦粉と他の材料を分けてください。小麦粉生地は、大型スーパーマーケット、メキシコ料理専門店、またはオンラインで見つけることができます。
約1/2杯の小麦粉と大さじ1杯の塩と十分な量の水を混ぜ合わせて、厚い生地にします。少量の植物油を加えることは可能ですが、これは任意です。生地を試して、必要に応じて塩を追加してください。しかし、塩辛すぎないようにしてください。塩はナチョの表面に後で追加されます。
生地を5 cmのボールに分けます。
バター紙とトルティーヤプレス、または厚手のフライパンを使用して、できるだけ薄くなるまで生地の各ボールを押します。
それが非常に熱くなるまでフライパンまたは皿を熱してください。黄金色または約30秒までトルティーヤの両側を焼きます。
それらが扱われるのに十分なほど冷たくなったらすぐにトルティーヤを三角形に切ります。
フライヤーの電源を入れるか、またはフライパンで7.5 cmの植物油を温める。
トルティーヤの三角形をゆっくりとフライします。あまりにも多くのピースを一緒に置かないでください。必要ならば裏返してください。準備ができたら、それらを溝付きスプーンで皿から取り出し、ペーパータオルの上に流します。
ナチョスの上に塩を振りかける。サルサを持ってきて、すべてに触れて食い込むためにメレンゲを置きなさい。

どうやって

より簡単なバージョンで、このように最初から始めないでください、大きな小麦粉のトルティーヤを買って、ステップ6からのプロセスをしてください。コーンフラワートルティーヤでも同じことができます。

お知らせ

フライヤーからのフライヤーまたは熱い油で非常に注意してください。油がくしゃみをする傾向があるので燃やすのは簡単です。子供と動物が安全な距離にあることを確認し、油に触れる可能性がある長袖や衣服を着用しないでください。鍋でかき混ぜるときはサーマルグローブを使い、鍋の中でナチョスを動かすときはキッチントングを使う。